La aguja azul (Makaira nigricans), también conocida como aguja azul del Atlántico es una especie de marlín que habita en aguas frías del Atlántico y otros mares contiguos. Se localiza tanto en el norte (Canadá) como en el sur (Argentina), así como en el oeste y en el este (desde las islas Azores a Sudáfrica). Sus rutas migratorias obedecen a la búsqueda de alimento y a las tareas de reproducción (el desove se produce en verano y otoño) y pueden ser trasatlánticas o transecuatoriales.
El Marlin Ahumado se encuentra en una presentación de medio kilo, a manera de lonja. Sus caraterísitcas de sabor son inigualables, ademas de tener un gran aporte proteíco. Se recomienda el consumo de proteína en niños principalmente. A continuación le ofrecemos algunas recetas recomendadas para su preparación. Google
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